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        努力推进“光盘”行动,确保学生营养午餐
        发布日期: 2013-12-10 16:39 作者: 浏览次数:

        努力推进“光盘”行动,确保学生营养午餐

        (征求稿)

        在上海市中小学光盘行动现场推进会上发言稿 朱学清

         

        各位领导,各位来宾:大家上午好!

        十八大以后,杜绝“舌尖上的浪费”,已成为厉行节约、反对浪费的主题词。我校坚持为孩子幸福奠基,办人民满意的教育理念,加强学生的“读好书、写好字、吃好饭……”等十个好的基础文明道德教育,进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德,响应松江区教育局的号召---节能减排、低碳生活,为了让孩子的小手牵起家长的大手,——从20132月起,开始实行“我能光盘,我光荣”的行动。

        (一)启动宣传“光盘行动”的意义

        225日的升国旗仪式上,我校举行以“光盘行动”为主题的国旗下讲话,少先队员代表向全体师生宣读“我光盘,我光荣”倡议书,倡导全体师生自觉进行“光盘行动”,并宣布从今天起全校开始“光盘行动”,要求大家提高“文明餐饮、节约粮食”的自觉性。

        (二)试行规范“光盘行动”的要求。

        试行一周以后,我校教导处与少先队大队部联合召开班主任(辅导员)工作会议,专题研究“光盘”行动推进工作,号召学生“吃光盘中饭菜,不剩余、不浪费”;我光盘、我规范。

        在班会课上学生提出“低碳生活我做主,争做节约小达人,”口号,并明确如下规范: “光盘行动”做到①有序:去食堂的路上队伍整齐,用餐时有秩序。②静音:用餐时无声音。③净盘:就餐时,根据自己的食量打好饭菜,尽量吃光盘中的食物。④净桌:用餐后,桌面保持干净,无饭菜。⑤净地:用餐后,地面保持干净,无饭菜和垃圾。

        会议还达成“光盘”考评方法:值周行政、就餐管理教师监督各个班级就餐情况,就餐管理学生检查登记就餐情况,后勤每天安排专业人员称重记录、结果要在食堂“光盘行动”评比栏上公布,每周评比、总结一次,贴出“五角星为优,酸苹果为良,小辣椒为须努力”的图案,以此强化“我光盘、我努力”。

        (三)加强推进“光盘行动”的管理。

        为了加强光盘行动,学校进行综合治理。首先从制度上、政策上,源头上抓起,委托松江区中小学生营养管理中心办理食堂,科学安排食谱,确保配足、配好学生膳食。

        其次,学校总务处以争创上海市六T食堂为抓手,教育食堂工作人员做到“做好每一餐饭菜,安全、卫生、营养、美味、可口”,以此增强食欲,促进光盘行动。光盘行动促进了食堂师傅烹饪技术的提高,又促进了更好为学生服务、为学校服务、为教师服务的工作责任心。

        再次,总务处给每一个班级发放专用泔脚桶, “把每班泔脚,天天有磅秤,日日有记录,天天有公示,周周有评比,月月有强化”。

        接着,工会组织教育教工先行“以身作则我光盘,”让孩子们看看老师的光盘行动怎么样?大家以主人翁的参与光盘行动管理,学校成立了教师、家长、学生代表的营养午餐民主管理、民主监督小组,全权监督学校光盘行动计划。

        然后,在家长中提倡“和学校同步,与孩子一起,家校携手我光盘”,我们以《告家长书》方式,让家长知晓光盘行动,为了让家长了解学生营养午餐,学校把每周菜谱在网上公示,让家长当一日校长助理参与食堂管理,学校举行“半日开放”活动,让家长了解学生光盘行动,学校在期中、期末召开两次家长会,让家长对学校全方位的满意度测评,其中包括营养午餐、光盘行动,学生营养午餐总体满意率保持在90%以上。

        特别推进光盘行动的关键人物是班主任。班主任责任心强,管理水平高,光盘行动就搞得好,班主任与孩子们一起吃饭,身体力行、以身作则是非常重要的。

        1、光盘行动必须从实际出发,满足不同层次孩子需求。我光盘,我做主。 根据不同年级的学生在伙食配置标准上有差异,小学生每餐7元,初中生每餐8元。其次,根据学生的不同食欲和饮食量,学校开设专门服务窗口,允许学生添饭菜,对于实在吃不了的,允许学生之间相互帮助,对于光盘行动做得好的同学,班主任发放日月星币奖励,鼓励“光盘行动”好的同学与校长共进午餐,激发学生的荣誉感。

        2、光盘行动要反复抓、抓反复,坚持不懈我光盘,我坚持,在实行“光盘行动”的前几周,小朋友看到食堂墙上自己班后面的一颗颗闪亮的红星,觉得挺光荣,挺有成就感,也会暗暗嘲笑一下贴“小辣椒”的班级。可是时间一长,有的孩子就坚持不住了,吃饭的时候开始与老师讨价还价了,面对这样的情况,班主任要因材施教,坚持不懈,抓教育、抓激励、抓强化、不放松。

        3光盘行动必须与健康教育相结合,我光盘、我成长。请卫生教师和班主任通过多种教育方式,让孩子们了解到各种食物所含有的营养能满足我们小朋友身体发育、大脑发育的所需,如果经常性的营养不良,小朋友就不能长高、长大,大脑就不能发育好,肢体协调能力就不健全,甚至影响孩子成绩。几经教育,我们发现偏食、挑食的孩子少了,有的孩子也开始喜欢吃蔬菜了,“光盘行动”助跑学生成长。

        4、光盘行动要让学生自主管理,我光盘,我自主。学校少先队大队部每天安排学生志愿者参与光盘服务行动,维护用餐秩序,检查用餐规范,评价午餐质量,各个班级安排小干部进行协助管理,他们一个人负责督促一个吃饭慢或者不肯好好吃饭的小朋友,鼓励吃得快、吃得好的小朋友,在德育联系人带领下,到操场上去玩,享受阳光、蓝天、绿草、红花;这样光盘行动有督促,有引领,人人“光盘”就有了新的起色。

        总之,天天称一称泔脚、次次教育下孩子,我光盘,我健康。我们看到了一个惊人的变化——一个近2000人的学校,我们每周午饭的泔脚重量,由原来的800公斤,降到了400公斤甚至以下。扪心自问,这400公斤的食物去了哪里?我们可以骄傲地回答:它们去了孩子的肚子里,它们帮助孩子长大、长高、长得更壮、更好!

        我们还可以骄傲地回答:它们——帮助孩子们养成一个好习惯去了!小时候养成的好习惯,终身受益;与其让大人改掉一个坏习惯,不如从小抓起一个好习惯;在应该大手拉起小手的今天,却往往还需要小手拉起大手来;在杜绝“舌尖上的浪费,推进光盘行动”的现在,还需要在座的以及不在座的你、我、他,一起同行!

        我们光盘行动刚刚开始,还有许多不足之处,敬请大家批评、指正!谢谢大家!

         

         

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